Azienda Agricola Pala - Serdiana (CA)
De gebroeders Pala zetten met 50 ha. aan wijngaarden de familie-traditie voort.

"Vroeger was de opvatting over het produceren van wijn dat het werk, maar ook kunst was, dat begon bij de wijngaard, en vervolgens van de most naar de wijn ging. Het resultaat komt door vele handen tot stand. In de overlevering van vader op zoon is bij ons tot de dag van vandaag nog niets veranderd. Voor ons is wijn iets bijzonders: het is iets van onze ouders en ook van hun verleden. De eigenschappen van onze wijn zijn het gevolg van ons terroir dat vanwege de zee, de heuvel en de zon uiterst geschikt is. Wij hebben het ervaren: na het aanplanten en ploegen en het leren kennen van ons terroir is er maar één manier en dat is de manier van vroeger."

In Serdiana worden uitsluitend de autochtone druivenrassen gebruikt zoals de Vermentino en Cannonau. Het paradepaardje "S'arai" wordt geproduceerd uit Cannonau, Carignano, Barbera Sarda en Bovale. De bijnamen van wijnen zijn geen fantasienamen maar namen van locaties waar de wijngaarden zich bevinden.

Bianco/Wit

Crabilis Vermentino di Sardegna d.o.c.

Rosato/Rosé

Chiaro di Stelle Isola dei Nurgahi i.g.t.

Rosso/Rood

Triente Cannonau di Sardegna d.o.c.
Essentija Isola dei Nuragi i.g.t.
S'arai Isola dei Nuraghi i.g.t.

Vino da dessert/Dessertwijn

Assoluto Isola dei Nuraghi i.g.t.